常連客が大幅減 『大戸屋ランチ廃止』の衝撃
バイトテロが深刻な客離れを誘発したのか?それとも値上げが原因か?
- NO.7548910 2019/06/21 11:55
常連客が大幅減 "大戸屋ランチ廃止"の衝撃 - 定食チェーン「大戸屋ごはん処」が、4カ月連続で6%を超える大幅な客離れに苦しんでいる。
店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は「720円のランチを廃止した影響が大きい。
コスト高のために値上げを行い、その影響でお客が減るという負のループに陥っている」と指摘する――。
■バイトテロが引き金になった
定食チェーン「大戸屋ごはん処」の客離れが深刻だ。
運営会社の大戸屋ホールディングスが6月10日に発表した5月の既存店客数は、前年同月比6.4%減だった。
4月が8.0%減、3月が10.8%減、2月が6.4%減と4カ月連続で6%を超える大幅なマイナスとなった。
今年1月までですでに10カ月連続のマイナスとなってはいたが、この4カ月のマイナス幅は非常に深刻だ。
2019年3月期上期(18年4〜9月)が前年同期比2.7%減だったことを考えると、その異様さがわかるだろう。
この4カ月間における客離れの主因は、「バイトテロ」と「値上げ」だ。
深刻な客離れの始まった2月は、バイトテロが表面化したタイミングだ。
アルバイトが配膳用のトレーで裸の下半身を覆う様子を映した動画が拡散し、多くのメディアに取り上げられた。
表面化したのが2月..【日時】2019年06月21日 09:15
【ソース】プレジデントオンライン
【関連掲示板】
- [匿名さん]
#17 [匿名さん] :2019/06/21 12:14
>>0
ほか弁でええ
#1 [匿名さん] :2019/06/21 11:55
なくなったらこまる
#5 [匿名さん] :2019/06/21 11:58
最近久々に行ったらガラガラだった
おかげで料理出てくるのが早かった
#11 [匿名さん] :2019/06/21 12:06
ランチはワンコイン(\500)で充分。
#12 [匿名さん] :2019/06/21 12:07
ランチは格安にしないと駄目だろ
値下げしておかず増量しないとダメだなぁ
#13 [匿名さん] :2019/06/21 12:07
高すぎて鼻で笑って松屋に行った。客を舐めてる。
#15 [匿名さん] :2019/06/21 12:09
バイトテロや人手不足って印象操作してるなら潰れても不思議ではない
#18 [匿名さん] :2019/06/21 12:18
消費税増税したら、外食バタバタ潰れそうだな。外食は10%も取られるんじゃな。一万円で9000円分しか食えないんだぞ。
みんな家で食うわ。
#24 [匿名さん] :2019/06/21 12:24
値段高いし料理出てくるの遅い
#25 [匿名さん] :2019/06/21 12:27
バイトに損害賠償させたらいい。
#29 [匿名さん] :2019/06/21 12:29
世論は厳しい
#30 [匿名さん] :2019/06/21 12:29
わが県に大戸屋なんてないぞ
#35 [匿名さん] :2019/06/21 12:44
>>30
同じくありません。
しかし、バイトテロなんて上手く言ったものだ。確かにテロだわな!
近くのラーメン屋も値上げしたけど、客は減って無い。
テロは怖い!
#31 [匿名さん] :2019/06/21 12:36
バイトテロの責任にしてんのは大戸屋だけ
#37 [匿名さん] :2019/06/21 12:45
>>31
誰が見ても"実質的値上げ"か"外国人*労働者"が原因
#36 [匿名さん] :2019/06/21 12:45
バイトテロは理由にならない
クオリティと価格が見合わないだけ
客はシビアだからな
#40 [匿名さん] :2019/06/21 12:47
>>36
でもここの奴はアウトだろ。汚ならしい。
#43 [匿名さん] :2019/06/21 12:49
今は値上げはせずに内部改善をして我慢の時期だから、値上げをしたらダメよ。
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